Gelatina de frutas con queso

Ingredientes:

100 g de fresones

2 melocotones en almíbar

1 kiwi

1 limón

1 sobre de gelatina de fresa

150 g de azúcar glas

1 sobre de gelatina de melocotón

1 sobre de gelatina de tutti-frutti

250 g de queso mascarpone o queso fresco para untar

Crema de ciruelas pasas con higos

Ingredientes:

12 higos

3 cucharadas de ron

100 g de azúcar

3 dl de nata liquida

400 de ciruelas pasas

Dulce de peras, queso y chocolate

Ingredientes:

2 peras no muy maduras

6 cucharadas de azúcar

2 trozos de corteza de limón

200 g de queso fresco para untar

2,5 dl de nata para montar

3 cucharadas de cacao en polvo

Laminas de manzanas deshidratadas

Coctel de coco y piña

Ingredientes:

Crema de coco

325 g de leche de coco

5 cucharadas de ron

2 cucharadas de azúcar

3 hojas (6 g) de gelatina

Crema de piña

1 cucharada de azúcar

3 rodajas de piña en almíbar

1 hoja y ½  (3 g) de gelatina

Bavaroise de plátano con futas del bosque

Ingredientes:

5 hojas (10 g) de gelatina

600 g de plátanos maduros

4 cucharadas de azúcar

2 vasos de nata para montar

12 frambuesas

Unas ramitas de grosellas

Unas ramitas de menta

Semifrío de chocolate y menta

Ingrediente:

150 g de azúcar

1 manojo de menta

8 yemas de huevo

125 g de chocolate fondant

80 g de cacao en polvo

1 cucharada de ron

2 vasos de nata para montar

Batido de yogur con mermelada de fresones

Ingredientes:

1 kg de fresones

300 g de azúcar

2,5 dl de nata para montar

4 yogures naturales

Mouse de melocotón

Ingredientes:

500 g de melocotones en almíbar

2 cucharadas de miel

50 g de almendrados

1,5 dl de nata para montar

2 cucharadas de azúcar glas

50 g de almendras laminadas

Como preparar "remolachas rellenas"

Ingredientes

• 1 lata de atún al natural
• 1/2 1taza de mayonesa
• 1/2 taza de queso blanco
• 1 cucharada de perejil finamente picado
• 1 cucharadita de ajo picado (opcional)
• 6 aceitunas
• 6 remolachas parejas

Como se hace

como preparar "Paté de higado"

Ingredientes:

• 1 Kg. de hígado vacuno
• 1 ramito de hierbas aromáticas
• 1 puñado de sal gruesa
• 1 cebolla grande
• 4 ó 5 dientes de ajo
• 200 gramos de manteca
• 1 pote de crema
• 1 copita de jerez o cognac
• Sal y pimienta a gusto

Como se hace

como hacer "Rosca danesa de mazapán"

Gracias a Miriam Becker por esta recetas

Masa de manteca:

200 g de manteca

200 g de harina

Masa:

650 g de harina

50 g de levadura de cerveza

100 g de azúcar

1 pizca de sal

75 g de manteca

¼ litro de leche

1 huevo

1 yema

Relleno:

2 claras

400 g de mazapán

2 cucharadas de ron

1 cucharadita de ralladura de limón

50 g de pasas sultanas

mermelada de damascos

almendras fileteadas y tostadas

Pasos

Saice tarijeño (Bolivia)

 

Ingredientes

1 kg de carne picada en cubitos (preferentemente lomo)

1 pata de res

4 libras de papa

2 platillos de arvejas

Ají colorado molido al gusto

Aceite, cantidad necesaria

2 dientes de ajo machacados

3 cucharadas de perejil picado finamente

1 cabeza de cebolla grande

500 ml de chicha tarijeña (opcional)

1 cucharada de orégano seco desmenuzado

Sal, pimienta y comino al gusto

Preparación

Como medida previa haz cocer la pata de vaca y cuando rompa el hervor, desecha el agua. Coloca agua

huevos empanados

Original receta de la Cocina Navarra. Se trata de una receta, que llena mucho, pero es sencilla y riquísima. 

huevos revueltos

Son ideales para los desayunos por las mañanas, especialmente para el desayuno perfecto, que proporciona energía para todo el día

pechugas de pollo asasdas

Un plato sabroso y nutritivos que ayuda a mantener la línea.

colita crocante

 

Ingredientes:

1 colita de cuadril
1 cucharada de mostaza Dijon
Sal y pimienta

Crocante:

1 cucharada de nueces
1 cucharada de almendras
1 cucharada de avellanas
1 cucharada de tomillo fresco
1 cucharada de romero
1 cucharada de pimienta negra
2 cebollas
200 gramos de hongos secos

ravioles “a la italiana” en salsa de carne

Para la preparación serán necesarios estos ingredientes:

omelette de jamon y queso

A veces nos levantamos con ganas de un rico y suculento desayuno, pero abrimos nuestro refrigerador y solo vemos uno que otro insumo, que poco puede servir para nuestro objetivo.  Por eso, si estamos en esa situación, quiero compartir con ustedes la receta de un rico omelette de jamón y queso fácil de preparar, económico y muy delicioso.
¡Creánme! Es una muy buena alternativa, cuando tenemos ganas de un desayuno bien servido y sin mucha dificultad. Esta tortilla puede ser lo mejor para una mañana fría, la cereza de la torta. Acompañada de un café calientito hará las delicias de propios y extraños, a tal punto que no querremos convidar ni un pedacito de nuestro salado manjar.


Los que necesitamos para hacer un buen omelette de jamón y queso es lo siguiente:
Ingredientes (basados en la preparación para 2 personas)

Croquetas de cangrejo con choclo o maíz

 La receta de los “crab cakes” es original de Estados Unidos donde son muy apreciados. Te presentamos una original versión de este clásico aperitivo añadiendo el dulce sabor del choclo. Te sugerimos disfrutarlo acompañado de una deliciosa salsa picante

Carré de cordero asado con tomillo

 

Ingredientes

- 1 costillar de cordero recental - 1 cabeza de ajos - 1 manojo de tomillo - aceite de oliva - sal y pimienta blanca

preparacion

1- Al comprar el costillar de cordero, pedirle al carnicero que iguele los palos de las costillas.

2- Unir los costillares entrecruzando las costillas y atar bien todo el conjunto con un cordel fino. Precalentar le horno a 230º.

3- Untar la carne con 4 cucharadas de aceite. Salar y espolvorear generosamente la pimienta. Colocar en una fuente de horno, lavar y repartir las ramitas de tomillo. Añadir la cabeza de ajos partida por la mitad horizontalmente e introducir la fuente en el horno.

4- Cubrir los huesos del carré con papel de aluminio y hornear a 220º durante 15 min. A continuación, bajar la temperatura a 180º y seguir asando otros 25 o 30 min más, regando de vez en cuando con el jugo que vaya soltando. Dejar reposar el cordero 10 min y servirlo cortando las chuletitas por la línea de las costillas antes de que se enfríe.
Acompañante:
Acompaña el asado con patatas panaderas o una ensalada de lecguha, cebolla y tomates o de berros.