Ingredientes:
2 peras no muy maduras
6 cucharadas de azúcar
2 trozos de corteza de limón
200 g de queso fresco para untar
2,5 dl de nata para montar
3 cucharadas de cacao en polvo
Laminas de manzanas deshidratadas
Preparación:
Pelar las peras y cortarlas en cuadros. Colocarlas en una
cacerola, cubrirlas con agua, añadir 2 cucharadas de azúcar y las cortezas de
limón y cocerlas durante 3 minutos.
Batir el queso con el azúcar restante y el cacao. Incorporar
la nata montada y mezclar con cuidado.
Escurrir las peras, cortarlas en daditos y mezclarlas con la
crema de queso y chocolate.
Distribuirlo en copas individuales y reservar en el
frigorífico hasta el momento de servir. Decorar con láminas de manzana
deshidratada y nata montada.
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