Coctel de coco y piña

Ingredientes:

Crema de coco

325 g de leche de coco

5 cucharadas de ron

2 cucharadas de azúcar

3 hojas (6 g) de gelatina

Crema de piña

1 cucharada de azúcar

3 rodajas de piña en almíbar

1 hoja y ½  (3 g) de gelatina

como hacer tu propia cerveza

 

 Si querés probar el verdadero sabor del encuentro, toma nota de esta receta y llena tu heladera de birra casera. ¿Probaste hacerla alguna vez? Contanos tu experiencia
ingredientes:
Agua, cebada, lupulo, levadura. Muchas ganas y paciencia. Bueno, también una olla grande, una heladera de camping, una licuadora, un termómetro, un densímetro, un recipiente con tapa, un globo de cumpleaños, un largo caño de cobre y dos metros de manguera. [u]La elaboración de cerveza casera no necesita más que esos ingredientes y utensilios. Nada de kits facilitadores ni de atajos: si querés hacer cerveza bien artesanal, tenés que arrancar desde el grano.


"Hice fuego", decía el personaje de Tom Hanks en Náufrago, exaltado como un dios doméstico ante la alta fogata que se había mandado frotando dos palitos. [b]¿Estará muy lejos tal excitación creadora de un hipotético "hice birra", gritado a voz en cuello por un muchacho harto de que le prefabriquen el gusto y que se anime a hacer su propio elixir? No, decimos desde acá, y a continuación te mostramos de forma muy resumida, y sin complicarte demasiado (podés /debés completar tu educación con las decenas de sitios web que explican todo en detalle), los pasos necesarios para arrancar tu carrera como modesto barón de la cerveza.  Paso 1

Maltear la cebada en una olla grande, germinando mínimamente los granos en agua después de molerlos. Logrado eso, se mezcla la cebada (ahora sí, malteada) con agua caliente, formando una papilla que debe mantenerse en el fuego por dos horas, a 65°C. Una vez retirada el agua, queda el mosto, un líquido denso y dulce.


paso 2

El mosto debe hervirse a borbotones durante una hora y media. Mientras tanto, se le va agregando, por partes, el lúpulo, ingrediente que aromatiza y da el amargor deseado a la cerveza. De este proceso también resulta la esterilización del producto, que evita que el líquido se llene de bacterias e indeseables, pero no de residuos. Por eso, finalizado el hervor, debe revolverse con fuerza para facilitar que esos residuos vayan a parar al fondo de la olla. Y allí se quedarán: nuestra cerveza será transparente o no será nada.

paso 3

De aquí en adelante, no hay que olvidar algo primordial: el líquido debe ser tratado sólo con elementos y recipientes desinfectados: no dejará buen sabor el encuentro con bacterias non gratas. Por eso, y como hay que enfriarlo sí o sí (rápido, además, que el producto debe ir de los 100 a los 20°C en el menor tiempo posible), usaremos el método de serpentina, que consiste en pasar la cerveza por el interior de un caño de cobre enrollado, enfriado con hielo. Luego se incorpora la levadura, que debe estar hidratada desde el día anterior.

paso 4

La mezcla de mosto, lúpulo y levadura va a un recipiente para la fermentación. Esta última convierte los azúcares del mosto en alcohol y gas. Como no querríamos llamar la atención del vecino (que es lo que normalmente logran las explosiones), el recipiente se tapa con un globo pinchado. Así sale aire, pero no entra.
Al líquido le bastará una semana en un lugar fresco y oscuro para bajar su densidad y, una vez destapado, alumbrar la vista con su color verde y espumoso. Luego será pasado a otro fermentador (o al mismo, lavado y desinfectado como corresponde), que deberá ir al frío por otra semana.

paso 5

Al cabo de esos siete días, nuestra cerveza estará lista para su embotellado. Completará su maduración una vez encerrada en los queridos recipientes color ámbar. Le alcanza con 15 días de reposo en la heladera para lograrlo. Pero ya que esperaste tanto, bancala 30 días más: nos lo vas a agradecer. ¡Salud!

Receta de café irlandés

Receta de café irlandés, para disfrutar del café que te gusta.

Ingredientes para preparar esta bebida caliente:

30 ml de Whisky Irlandes
taza de café expreso
2 cucharadas de nata montada
cucharadita de azucar morena
una pizca de canela molida

Cómo se prepara:

En una copa de cristal fuerte ponemos el azúcar y el Whisky lo calentamos con el vapor de la cafetera y lo calentamos con el vapor de la cafetera.

Se añade el café y al finalla nata líquida. Para que la nata líquida se quede arriba y no se mezcle con el café se vertirá poco a poco con una cuchara.

Decoramos con canela en polvo rociada por el borde la copa y listos para tomar.

Receta de jarra de Sangría

 


La receta para hacer una jarra de sangría. Está rica, precaución con los efectos del alcohol!

Ingredientes:
1 Litro de vino tinto
2 naranjas de zumo
4 frutas
5 cucharadas grandes de azúcar

Cómo se hace:

Primero se pone el vino en una jarra grande , una garrafa o un barreño si usaís cantidades mayores. El vino tinto vale con que sea de tetra brick… Se le echa el azúcar y se remueve. Se exprimen las naranjas para echar el zumo al vino y se vierten trozos cortados de las naranjas a la mezcla.

Se le pueden añadir unos melocotones troceados u otras frutas como limón.

Para darle fuerza se le puede añadir un chorro de ron u otro alcohol. Para rebajarla hielo.

Tomar frío.

 Dificultad: Fácil
Plato: bebidas

Ingredientes:
_1/4 Zumo de lima
_3/4 Ron blanco
_1/2 cucharadita de azúcar
_
Preparación:
· Agitar fuerte en coctelera. Colar. Servir en copa de cóctel con hielo troceado.

CÓCTEL "ALASKA"

Es una buena excusa para usar el chartreuse en un viejo cóctel pero con encano para tomar antes de la cena o del teatro. hay diversidad de opiniones respecto a las cantidades, aunque muchos chartreuse  endulsa demasiado la bebida.
ingredientes
-56 g ( o incluso más ) de London Dry Fin
-14 g (o un poco menos) de chartreuse verde
-14 g de jerez seco (opcional)
-cortesa de limón

Remover muy bien con cubitos de hielo y colar en un vaso de cóctel. Decorar con una cortesa de limon.

Tujuré (bebida de maíz)

Ingredientes:

Tujure Bolivia

1 Kg de maíz pequeño quebrado y seco

250 gr. De harina de maíz

Lejía de cascara de plátano (tusequi)

Un poco de canela en rama (Opcional)

Preparación.-

Noche antes remoje el maíz si está seco, lave bien y póngalo a cocer, con canela cuando este blando, agregar la harina de maíz disuelta en un poco de agua fría, dejar cocer por unos 30 minutos  moviendo constantemente, seguidamente agregar la lejía de plátano y dejar cocer un rato más hasta que espese, agregar azúcar al gusto.

Si no conseguiste lejía lo que puedes hacer es comprarte 3 plátanos  verdes, quitarles la cascara  y con una cuchara, raspar la cascara de plátano por la parte interna, para sacar una sustancia arenosa blanquecina, esto puedes agregarlo en vez de lejía, te aseguro que no sentirás la diferencia.

Nota: Si quieres que te quede aún más sabroso, agrega leche evaporada a gusto.

Se puede servir caliente, tibio o frio como más te guste.

Receta de Batido de yogurth

Ingredientes:
Yogurth
Agua
Kiwi
Manzana

Perparación:
Se pelan los kiwis y las manzanas, se echan a la juguera (batidora) con un poco de agua y el yogurth encima lo ´´ enjugueras´´ por 2 minutos y listo a disfrutar¡¡¡¡¡¡ XD =) yo= happy

Nota: de adorno le puedes colocar frutas encima, o adornarlo como tu quieras