Ingredientes

Ingredientes para 4 personas:
1 naranja
2 mangos
10 g de gelatina
200 g de nata montada
100 g de azúcar

Preparación

1. Cortar en tiras la cáscara de naranja, escldarlas en agua hirviendo, refrescarlas con agua fría, escurrirlas y secarlas.
2. Exprimir el zumo de naranja, pelar los mangos, cortarlos en trozos y reducirlo a puré con el zumo de naranja.
3. Disolver la gelatina previamente remojada en una cucharada de agua caliente, añadir el puré de mango, la nata y el azúcar.
4. Mezclarlo y verterlo en moldes previamente engrasados.
5. Enfríarlos en la nevera y adornalo con las tiritas de naranja.


Observaciones

En vez de nata montada utilizar merengue con tres claras subidas a punto de nieve y tres cucharadas de azúcar.