Ingredientes
1 kg de carne picada en cubitos (preferentemente lomo)
1 pata de res
4 libras de papa
2 platillos de arvejas
Ají colorado molido al gusto
Aceite, cantidad necesaria
2 dientes de ajo machacados
3 cucharadas de perejil picado finamente
1 cabeza de cebolla grande
500 ml de chicha tarijeña (opcional)
1 cucharada de orégano seco desmenuzado
Sal, pimienta y comino al gusto
Preparación
Como medida previa haz cocer la pata de vaca y cuando rompa
el hervor, desecha el agua. Coloca agua
